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虾酱鉴别
　 2006-6-9 　 　


    良质虾酱——色泽粉红，有光泽，味清香；酱体呈粘稠糊状，无杂质，卫生清洁。
    劣质虾酱——呈土红色，无光泽，味腥臭；酱体稀薄而不粘稠，混有杂质，不卫生。


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