桂圆鉴别
2006-6-9
良质桂圆——大小均匀，壳干硬而洁净，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不粘。
次质桂圆——大小不均匀，外壳干瘦，肉较薄，核大，有虫蛀现象。
劣质桂圆——肉质霉烂，呈糊状，虫蛀严重或干燥无肉质。
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