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茶叶质量感官鉴别后的食用原则
  2006-6-9    


    茶叶很容易因温度、湿度、光线、氧气、水分和外来气味等因素的影响而发生不良变化,使茶汤失去饮用价值。因而一经感官鉴别确认了品级与真伪的茶叶,即应按如下原则来决定食用或处理。
    良质的茶叶可供饮用和销售。
    次质的茶叶虽然也可以供人饮用,但应尽快售完,尤其是隔年的陈茶应限期销售和饮用。
    劣质的茶叶,如发霉变质、伪劣假冒的,应停止饮用和销售,并应即时销毁。

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