紧压茶的感觉特征
2006-6-9
茯砖——产于湖南、四川两省，又名伏茶，多用于调制奶茶。其品质特点是形状匀整似砖，四角边缘分明，色泽黄褐，砖心有黄花(系黄霉菌所发，以花多者质量为好)。汤液红橙明亮，香气带有黄花的清香，滋味醇厚，叶底深褐色、尚均匀。
米砖——产于湖北省，又称红茶砖。其品质特点是形状平伏端实，色泽乌黑，汤色红浓，香气平正，滋味甘醇，叶底红褐色；一般砖面上都印有五星和牌楼图案作为商标。
沱茶——以产地分作下关沱茶、普洱沱茶、重庆沱茶、四川沱茶等，其中云南下关沱茶质量最优。其特点是汤色黄亮，馥郁陈香，滋味醇厚，茶性温和，经久耐泡。此茶有降低人体脂类物质含量的独特功效，深受西欧妇女欢迎。
六堡茶——是广西特产，因产于广西省苍梧县六堡乡而得名。其品质特点是一般茶叶均以新茶为贵，而六堡茶则以陈茶为优，越陈的茶越受消费者欢迎，售价也就越高。香港商人以“不计年六堡茶”为商标得以高价转销。经陈化后的六堡茶干茶色泽黑褐而光润，条索粘结成块，间有黄色菌类孢子；冲泡后汤色呈深紫红色，滋味醇和适口，汤汁清澈明亮，叶底红中带黑而有光泽；其槟榔香、槟榔味、槟榔汤色是优质六堡茶的标志。
普洱茶——常被用来调制“酥油茶”，产地为云南，商标为“宝焰牌”。该茶外观形状象一朵大蘑菇，形体结实匀称，盖面茶分布均匀，不露包心茶，外观色泽乌润；冲泡后汤色黄红而浓，品尝时滋味醇厚而略带粗涩，并以茶中滋生深黄色的霉菌孢子(俗称金花)者为上品。
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米砖——产于湖北省，又称红茶砖。其品质特点是形状平伏端实，色泽乌黑，汤色红浓，香气平正，滋味甘醇，叶底红褐色；一般砖面上都印有五星和牌楼图案作为商标。
沱茶——以产地分作下关沱茶、普洱沱茶、重庆沱茶、四川沱茶等，其中云南下关沱茶质量最优。其特点是汤色黄亮，馥郁陈香，滋味醇厚，茶性温和，经久耐泡。此茶有降低人体脂类物质含量的独特功效，深受西欧妇女欢迎。
六堡茶——是广西特产，因产于广西省苍梧县六堡乡而得名。其品质特点是一般茶叶均以新茶为贵，而六堡茶则以陈茶为优，越陈的茶越受消费者欢迎，售价也就越高。香港商人以“不计年六堡茶”为商标得以高价转销。经陈化后的六堡茶干茶色泽黑褐而光润，条索粘结成块，间有黄色菌类孢子；冲泡后汤色呈深紫红色，滋味醇和适口，汤汁清澈明亮，叶底红中带黑而有光泽；其槟榔香、槟榔味、槟榔汤色是优质六堡茶的标志。
普洱茶——常被用来调制“酥油茶”，产地为云南，商标为“宝焰牌”。该茶外观形状象一朵大蘑菇，形体结实匀称，盖面茶分布均匀，不露包心茶，外观色泽乌润；冲泡后汤色黄红而浓，品尝时滋味醇厚而略带粗涩，并以茶中滋生深黄色的霉菌孢子(俗称金花)者为上品。
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