“三精水”的检验方法
2006-6-9
“三精水”也称“颜色水”，系指以糖精、香精、色素代替蔗糖和果汁调配而成的假饮料。可以通过检验饮料中是否含有蔗糖来鉴别是不是“三精水”。
取驱除二氧化碳后的样品50ml于250ml容量瓶内加水稀释至刻度，摇匀。取稀释液约10ml，置于50ml锥形瓶中，加入浓盐酸0.6ml，置于水浴加热15分钟，取出放冷，滴加30%氢氧化钠溶液，调至中性，加裴林试剂甲液和乙液各1ml，摇匀(必要时加热)，静置观察。如瓶底出现砖红色沉淀，则表示样品中含有蔗糖。如无砖红色沉淀则样品中无蔗糖或果汁，此饮料可疑为“三精水”。
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