软饮料和冷食品中掺漂白粉的检验法
2006-6-9
有些假冒饮料的伪造者为掩盖饮料中细菌数过多的事实，往饮料中非法加入漂白粉杀菌；这样不但难以入口，而且残留氯超标严重，会直接影响到消费者的健康。
感官检查——漂白粉具有独特的气味，对眼、鼻、喉有刺激作用；通过品尝少许饮料或者直接嗅闻气味，就可以感知有无漂白粉味和刺激性滋味。
化学检验——取可疑冷饮10ml于50ml锥形瓶中，加入2%硫酸溶液使呈酸性，再加入5%碘化钾溶液8～10滴和0.5%粉溶液5滴，摇匀。如显现出蓝色，即证明加入了漂白粉。
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