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塞肫、灌水家禽鉴别
  2006-6-9    

   塞肫家禽——检查活鸡是否塞肫,可察看鸡肫是否歪斜肿胀。用手捏摸鸡肫,感觉有颗粒状的内容物,则可能是事先塞的稻谷、玉米、粗砂等物;如果捏上去感到软乎乎的,沉甸下垂,鸡精神不振,则鸡肫内塞的多是馊饭、泥砂等浓稠杂物;鸭、鹅肫内充填了杂物,较容易鉴别,只需将其头朝下倒拎起来,食物便会从嘴里淌出来。
    灌水家禽——检查鸡腹内是否灌水,可用手捏摸鸡腹和两翅骨下。若不觉得肥壮,而是有滑动感,则多是用针筒注射了水。另外,灌注水量较多的鸡,多半不能站立,只能蹲着不动,由此亦可参考鉴别。

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