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研究人员称儿童常吃膨化食品长大后认知能力低
  2006-6-9    

   生活在高铅环境中的儿童长大后可能会出现认知障碍,来自美国的最新研究建议家长少让孩子吃含铅比较高的膨化食品。

  美国心脏学会年会上,研究人员称,对4835名年龄为20到59岁的人进行研究后,他们发现,青少年生长时期如果生活在一个铅含量高的环境中,那么就意味着他们长大后的认知能力会受到损害,另外他们的血压一般普遍较高。


  鉴于上述研究结果,研究人员建议家长少让孩子吃膨化食品。通常膨化食品的含铅量比较高,这是因为食品在加工过程当中是通过金属管道的,而金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会汽化,汽化了以后的铅就会污染这些膨化食品。

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