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为什么彩色食品儿童不宜多食
  2006-6-9    

    生产彩色食品所用的染料是合成色素,它是从石油或煤焦油中提炼出来后,经化学方法合成的,含有一定的毒性。    

  儿童摄入少量允许使用的食用染料,虽然不会立即引起临床可见的反应,但会对机体产生一定的影响。

    1. 这种食用染料能消耗体内的解毒物质,干扰体内正常的代谢反应。主要表现为体现内亚细胞结构受到损害,干扰多种活性酶的正常功能,从而使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响,症状为腹胀、腹痛、消化不良等。

    2. 合成色素还能积蓄在体内,导致慢性中毒。当合成色素附着胃肠壁时,使之产生病变;附着泌尿系统器官时,容易诱发器官结石。

    3. 儿童体内各器官组织比较脆弱,对化学物质尤为敏感,如过多食用合成色素,会影响神经冲动,容易引起好动或多动症。 
 
 
  

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