菠菜:小儿好食物
2006-6-9
菠菜营养丰富,具有一定的补血作用,菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。因此,菠菜是小儿不错的菜肴。下面就介绍几种菠菜的食疗方法—————
●小儿便秘:取新鲜菠菜150克,用开水焯3分钟,捞出拌麻油食用,每日2次。
●小儿糖尿病:取新鲜菠菜150克煎汤,鸡内金10克焙干研末。用熬好的菠菜汤冲服鸡内金末,每日2次,连服1周。
●小儿贫血:取新鲜菠菜150克,与猪肝一起熬汤饮服,每日1次。
给小儿吃菠菜要注意,由于它含草酸较多,草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。
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●小儿便秘:取新鲜菠菜150克,用开水焯3分钟,捞出拌麻油食用,每日2次。
●小儿糖尿病:取新鲜菠菜150克煎汤,鸡内金10克焙干研末。用熬好的菠菜汤冲服鸡内金末,每日2次,连服1周。
●小儿贫血:取新鲜菠菜150克,与猪肝一起熬汤饮服,每日1次。
给小儿吃菠菜要注意,由于它含草酸较多,草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。
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