莫用罐头食品"丰富"孩子的营养
2006-6-9
逛食品超市，罐头食品比比皆是，这给许多主妇带来惊喜：省事、省时、省力，而且有些罐头食品如水果罐头还可弥补产地、季节的缺陷，以调剂余缺、丰富生活。但罐头虽好，儿童却不宜多食。罐头在制作过程中，为达到色香味俱佳及长期贮存的目的，罐头中都要加入一定量的添加剂，如人工合会成色素、香精、甜味剂等。这些人工合成物，对成人健康影响不大，但对孩子可就不能等闲视之。
由于儿童的发育未成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒功能较成人都显著低下。因此，食用罐头食品过多，则会加重脏器的解毒排泄负担。如果身体长时间超过了处理这些物质的最大限制，则可能会影响身体的健康和发育，甚至还可因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中毒。再者说，罐头食品中的维生素，经过加热等处理及存放时间较长，也会有相当多的损失，所以，做家长的最好少以罐头食品"丰富"孩子的营养，孩子还是以新鲜食品为主好。
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由于儿童的发育未成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒功能较成人都显著低下。因此，食用罐头食品过多，则会加重脏器的解毒排泄负担。如果身体长时间超过了处理这些物质的最大限制，则可能会影响身体的健康和发育，甚至还可因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中毒。再者说，罐头食品中的维生素，经过加热等处理及存放时间较长，也会有相当多的损失，所以，做家长的最好少以罐头食品"丰富"孩子的营养，孩子还是以新鲜食品为主好。
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