吃啥能让宝宝更聪明
2006-6-9
每个妈妈都期望自己的宝宝健康活泼，聪明过人，为此，妈妈们投入了大量的精力和物力。那么，决定宝宝智力高低的因素究竟是什么？科学家的结论———先天的遗传、后天的环境、科学均衡的饮食。
一个聪明的大脑，离不开胆固醇、蛋黄素和矿物质。科学家通过大量的实验发现，人类大脑最外层是由一层厚厚的大脑皮层构成的。大脑皮层主要由“灰质成分”、“脂肪”和“矿物质”3种成组成。其中脂肪含量最高，占60%左右，而构成脂肪的主要成分为胆固醇。食品中胆固醇的来源主要为动物性食品，动物性食品同时还含有优质的蛋白质和其他营养素。动物的脑和内脏，鱼子、蛋黄、蟹黄等食物中胆固醇的含量比较高，因此，适量摄入对人体是有利的，尤其对宝宝增智健脑有功效。
请注意：对肥胖宝宝一定要控制胆固醇的摄入，长期大量摄入不利于身体健康，成年后容易诱发冠心病。灰质成分主要为蛋白质，其中蛋黄素又是最重要的营养成分。鸡蛋中蛋黄素含量最高。英美科学家曾做过一项有趣的研究：第一组人，年轻力壮记忆力良好；第二组人，年迈体衰，记忆力衰退。两组人在同一段时间内，都给予补充鸡蛋。结果第二组的那些老年人，记忆力有了明显的提高。
伟大的物理学家牛顿就是一位特别爱吃鸡蛋的人。
矿物质可使大脑保持灵活，其中锌、锰和维生素B等矿物质和维生素的益脑效果，已被很多科学家证实。
因此，供给宝宝的食物，必须保证脑细胞获得的营养素丰富，能量充足。对于幼儿来讲，科学合理的平衡膳食是最佳的“聪明”方案，适量选用健脑益智的食品能使宝宝更聪明。
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