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看起来很迷人实际上有色素 儿童慎食“彩色食品”
  2006-6-9    

  色彩浓郁的果汁、晶莹剔透的果冻、花花绿绿的糖果……这类“彩色食品”对儿童有很大的诱惑力,但在这些色彩斑斓的彩色食品背后,却隐藏着危害身体健康的隐患。 
   
  记者从食品卫生部门了解到,“彩色食品”所用的色素,主要有天然色素和人工合成色素两种。天然色素是从动、植物中提取的,是安全的食用色素,但由于价格高,着色力差,使用并不广泛;人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的,具有成本低廉、着色力强等优点,因而被广泛运用。但人工合成色素在合成过程中,有的可能混入砷、汞等杂质,这将对人体造成损害。 

  专家指出,儿童不宜长期食用含色素过多的食品,一是因为这些食品中的化学成分可能会积存在肝等器官中,损坏器官;第二,含色素过多的食品对发育中儿童的神经系统会产生一定的影响;第三,儿童在成长期间依赖“彩色食品”,对生长发育极为不利。

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