看起来很迷人实际上有色素 儿童慎食“彩色食品”
2006-6-9
色彩浓郁的果汁、晶莹剔透的果冻、花花绿绿的糖果……这类“彩色食品”对儿童有很大的诱惑力，但在这些色彩斑斓的彩色食品背后，却隐藏着危害身体健康的隐患。
记者从食品卫生部门了解到，“彩色食品”所用的色素，主要有天然色素和人工合成色素两种。天然色素是从动、植物中提取的，是安全的食用色素，但由于价格高，着色力差，使用并不广泛；人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，具有成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛运用。但人工合成色素在合成过程中，有的可能混入砷、汞等杂质，这将对人体造成损害。
专家指出，儿童不宜长期食用含色素过多的食品，一是因为这些食品中的化学成分可能会积存在肝等器官中，损坏器官；第二，含色素过多的食品对发育中儿童的神经系统会产生一定的影响；第三，儿童在成长期间依赖“彩色食品”，对生长发育极为不利。
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记者从食品卫生部门了解到，“彩色食品”所用的色素，主要有天然色素和人工合成色素两种。天然色素是从动、植物中提取的，是安全的食用色素，但由于价格高，着色力差，使用并不广泛；人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，具有成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛运用。但人工合成色素在合成过程中，有的可能混入砷、汞等杂质，这将对人体造成损害。
专家指出，儿童不宜长期食用含色素过多的食品，一是因为这些食品中的化学成分可能会积存在肝等器官中，损坏器官；第二，含色素过多的食品对发育中儿童的神经系统会产生一定的影响；第三，儿童在成长期间依赖“彩色食品”，对生长发育极为不利。
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