婴幼儿也须补充营养素
2006-6-9
婴儿若缺乏热能、铁、钙、维生素D等，将影响孩子的发育。
婴幼儿最容易缺乏哪些营养素呢？
婴幼儿阶段最容易缺乏热能及下列营养素：
1、热能：热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如果母乳不足、幼儿偏食、挑食、吃零食等，都会引起热能不足，短期内表现为体重补增或增长缓慢，长期则营养不良。
2、蛋白质：蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。新生儿出生后，如果母乳不足而用人工喂养，例如以米粉冲成米糊或用炼乳喂养等，都会因为缺乏蛋白质，造成这些婴儿外观上不瘦，但肌肉却不结实，生长缓慢，平时多病。
3、维生素D缺乏：即使是母乳，也缺乏维生素D。因此，母乳喂养的婴儿有必要补充维生素D，而为牛奶得婴儿更需要补给。如果缺乏维生素D，骨骼发育受到影响，就容易患佝偻病。
4、铁：铁是造血的原料之一。小儿出生后母体获得的铁在体内贮存，可供出生后3--4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食物，则会出现缺铁性贫血。鱼、肉类、肝脏、动物血中含铁量多，而且吸收率高，大豆中的含铁量也不低，维生素C可以促进铁的吸收，应给婴儿适当的补充。
5、钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙，小儿正在生长发育阶段，对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低，但钙、磷比例适当，吸收率高，牛奶中的钙含量虽然比母乳高，但因磷含量高，影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素D的作用，缺乏维生素D 时，钙的吸收会减少。要注意的是牛奶不能与牛奶同时服用，因为两者相遇会使牛奶发生沉淀。
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