冬季幼儿营养餐谱
2006-6-9
冬季幼儿营养餐谱
要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用，参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。
食品制法： [肉(或肉末)烧豌豆] 将油烧熟后，放入葱花炝出香味，放入肉末(或碎肉)，加入酱油、盐后，将豌豆放入，加水(或肉汤)，直至焖烂、炖熟为止。 [西红柿牛肉汤] 将油烧热后，加入大料、葱花、姜片炝锅，加适量水，放入牛肉末(或碎块)炖，当开锅后，再用慢火炖(可稍加些醋)，待牛肉烂后，加西红柿碎块，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。
冬季幼儿营养餐谱
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要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用，参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。
食品制法： [肉(或肉末)烧豌豆] 将油烧熟后，放入葱花炝出香味，放入肉末(或碎肉)，加入酱油、盐后，将豌豆放入，加水(或肉汤)，直至焖烂、炖熟为止。 [西红柿牛肉汤] 将油烧热后，加入大料、葱花、姜片炝锅，加适量水，放入牛肉末(或碎块)炖，当开锅后，再用慢火炖(可稍加些醋)，待牛肉烂后，加西红柿碎块，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。
冬季幼儿营养餐谱
| 时间 | 早餐 | 午餐 | 14：30 | 晚餐 | 睡前 |
| 星期一 | 牛奶 243毫升 土豆泥 30克鸡蛋 1个 | 大米小豆饭 大米35克 小豆5克 炖鱼 鱼40克 白菜丸子汤瘦猪肉40克 白菜50克 | 苹果 40克 | 虾仁菜叶胡萝卜面片汤 面粉30克 青菜叶5克 胡萝卜5克虾仁10克 | 牛奶 243毫升 |
| 星期二 | 牛奶 243毫升 面包果酱 面包30克果酱10克 煎鸡蛋 1个 | 混合面枣馒头 面粉20克 玉米面60克 枣泥15克 虾仁炒韭菜虾仁20克 韭菜40克 萝卜炖牛肉 萝卜20克 牛肉30克 | 橘子 25克 | 小豆绿豆饭 小米20克 小豆5克 绿豆5克 肉丝炒绿豆芽瘦猪肉20克 绿豆芽15克 蘑菇炖鸡块 鸡肉30 克蘑菇20克 | 牛奶 243毫升 |
| 星期三 | 豆奶 200毫升 麦片粥 麦片15克馒头片 15克 | 什锦饭 大米35克 豌豆5克 胡萝卜5克 瘦猪肉5克 鸡蛋5克 白菜猪肝肉汤白菜30克 猪肝60克 瘦猪肉5克 核桃仁炒韭菜 核桃仁5克 韭菜20克 | 西红柿 20克 | 小豆包 面粉2克 小豆5克 鸡蛋羹鸡蛋1个 肉末糖醋白菜 白菜30克 瘦猪肉10克 | 牛奶 243毫升 |
| 星期四 | 牛奶 243毫升 油饼 面粉30克煮鸡蛋 1个 | 枣饭 大米25克 枣泥10克 肉炖芸豆 瘦猪肉60克 芸豆45克炒三丝 胡萝卜15克 土豆5克 豆腐干5克 | 梨 25克 | 小米绿豆饭 小米25克 绿豆5克 酱猪肝猪肝30克 西红柿牛肉汤 西红柿15克 牛肉10克 | 牛奶 243毫升 |
| 星期五 | 牛奶 243毫升 鸡蛋 1个 点心30克 香肠 20克 | 饺子 面粉40克 瘦猪肉50克 鸡蛋1个 虾仁10克 韭菜40克 菜叶骨头汤菜叶5克 | 香蕉 20克 | 混汤面条 挂面30克 蘑菇10克 土豆5克 香菜5克鸡块40克 | 牛奶 243毫升 |
| 星期六 | 牛奶 243毫升 烧麦 面粉30克五香鸡蛋 1个 | 肉末蛋炒饭 瘦猪肉15克 大米40克 鸡蛋1个 白菜血豆腐汤白菜40克 血豆腐60克 | 苹果 20克 | 菜包子 面粉20克 蔬菜25克 黄瓜片炒肉黄瓜15克 瘦猪肉35克 香菇菠菜汤 香菇5克 菠菜15克 | 牛奶 243毫升 |
| 星期日 | 豆浆 200毫升 面包 30克 鸡蛋1个 | 馅饼 面粉40克 瘦猪肉55克 蔬菜20克 菠菜清汤 菠菜10克 | 苹果 25克 | 大米饭 大米50克 酱鸡肝 鸡肝40克冬瓜虾皮汤 冬瓜45克 虾皮5克 | 牛奶 243毫升 |
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