妇女在绝经期后甜味觉辨别能力减退
2006-6-4
一项新的研究发现，许多绝经期后的妇女对食物中甜味的辨别能力丧失。研究人员认为，这是随着老龄化人们所偿到的又一苦果。绝经期后妇女体内激素水平的变化，使得其对糖类食物的感知能力下降，这也使得许多妇女改变了其饮食习惯，更加喜欢吃甜食。
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土耳其Osaka大学的研究人员对20名绝经期后的妇女进行了味觉测试，并与20名同龄的男性相比较。研究结果显示，妇女对蔗糖的敏感性明显降低，而对咸、酸和苦味的感知能力没有明显差异，舌头的味觉辨别力并未发生明显变化。研究人员还调查了妇女是否注意到她们在绝经后总的味觉感知力有所改变，只有35%的妇女报告，自己注意到了这方面的变化，还有45%的受试者认为自己的饮食结构发生了变化，包括更加喜欢吃甜食。
该研究首次报告了绝经期妇女对蔗糖感知能力的变化，解释了为什么绝经期妇女更喜欢吃甜食。同时研究人员也指出，是什么原因导致了这种变化还很难解释，需要进行更多的研究工作。
研究人员认为，由于妇女在绝经期后甜味觉下降使得她们在食物中加入更多的甜味剂，可能会带来严重的健康问题，比如可能导致肥胖症、心脏病和糖尿病。所以，了解妇女绝经期后变化可能导致的更加严重的健康问题是很关键的，尽管绝经期后的这些变化并不都会带来负面影响。
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