乳制品致癌吗？
2006-6-4
在西方，乳制品特别是奶酪深受大众欢迎，但今天，有人提出，这些食品会导致乳腺癌，是真的吗？
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今天，一个乳腺癌慈善组织公开谴责一家学术机构误导女性，宣扬乳制品致癌论。
这家名叫“突破乳腺癌”的组织批评了一周前出版的一本书，《掌握自己的生命》，作者是JanePlant。Plant教授是英国地质研究机构的首席科学家，她在书中声称经过五次乳腺癌手术治疗后，由于她在饮食中杜绝了乳制品才使她延长了生命。
书中说：“我相信我的经历证明，食用乳制品，及时是低脂肪的食品乳酸乳酪，确实会增加患乳腺癌或前列腺癌的危险。”
“当我忌口不吃这些东西后，转移到我颈部淋巴结的被认为是无法治疗的继发性肿瘤在几周之内便消失了。对我来说，这是明显的证据。我相信同我一样受到乳腺癌折磨的朋友只要听从我的劝告，就可以避免乳制品带来的死亡。”
“突破乳腺癌”组织认为，Plant教授的观点仅仅是个人体会而并非基于符合科学规律的证据。通常来讲，采用健康的饮食和生活方式确实可以降低癌症的发病率，但至今科学界还没有发现证据要求人们特别杜绝某种食物。人们应当由一个均衡的食谱，但不应该在没有科学根据的情况下改变饮食习惯。
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