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润泽肌肤吃炒胡萝卜丝
  2006-6-9    

    胡萝卜含有丰富的营养成分,尤其维生素A的含量居各种食物的首位。维生素A是“脂溶性维生素”,与脂类的猪油合并炒制,维生素A可被充分吸收利用。

  女性皮肤弹性松驰、失去光泽、肌肉粗糙者,吃此菜可改变皮肤状况,使皮肤细腻光滑,富有弹性。

炒胡萝卜丝的做法:
   
  原料:
  鲜胡萝卜350克,熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

  制法:
  1、将胡萝卜洗净,去根,先切成片,再切成粗约0.5厘米、长约3.5厘米的细条状。

  2、净锅内,下入熟猪油,用中火烧至五、六成热时,用葱、姜丝爆锅,烹入料酒,倒入胡萝卜丝煽炒一会,加入精盐,添少许清水,稍闷一会,待胡萝卜丝烂熟后,用味精调味,翻炒均匀,盛入盘中即成。

  特点: 
  胡萝卜丝脆嫩,味鲜香。

  提示: 
  胡萝卜丝切得要粗细均匀,炒时要用中火,操作要迅速,才能保证生熟均匀,脆嫩不老。

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