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当归炖鸡
  2006-6-9    

用料:光鸡半只,瘦肉100克,当归25克切片,枸杞子1匙,山药10克,黄芪5克,桂圆肉1匙,姜片50克。
制法:1.鸡洗净切大块,瘦肉切厚片。
2.油锅爆香姜、鸡、肉,入药材,加入水至浸过鸡及药材,放入酒1匙,生抽1匙,盐适量烧滚,慢火炖烂。
3.待药材出味,约一小时半,加入生粉1匙,水2匙兜匀上盘即可。
功效:补气,补血,美容,健体。

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