当归炖鸡
2006-6-9
用料：光鸡半只，瘦肉100克，当归25克切片，枸杞子1匙，山药10克，黄芪5克，桂圆肉1匙，姜片50克。
制法：1.鸡洗净切大块，瘦肉切厚片。
2.油锅爆香姜、鸡、肉，入药材，加入水至浸过鸡及药材，放入酒1匙，生抽1匙，盐适量烧滚，慢火炖烂。
3.待药材出味，约一小时半，加入生粉1匙，水2匙兜匀上盘即可。
功效：补气，补血，美容，健体。
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制法：1.鸡洗净切大块，瘦肉切厚片。
2.油锅爆香姜、鸡、肉，入药材，加入水至浸过鸡及药材，放入酒1匙，生抽1匙，盐适量烧滚，慢火炖烂。
3.待药材出味，约一小时半，加入生粉1匙，水2匙兜匀上盘即可。
功效：补气，补血，美容，健体。
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