减肥：打赢脂肪攻坚战的新战术

　 2006-6-8 　　

　　脂肪攻坚战可不是一场好打的战争，强攻不行，就试试智取吧。

　　制订饮食计划

　　您需要为自己制订一个饮食计划，例如这周可以先订个计划减少奶制品中的脂肪摄入，下周减少肉类食品中的脂肪摄入。不要期望所有好习惯都能在短时间养成，但每周都有一种新方法控制脂肪摄取，形成习惯，效果将是显著的。

　　突破菜单限制

　　当您在饭店就餐时，您大可不必被菜单所局限。您可以告诉厨师想要的低脂含量的菜式和做法，绝大多数厨师是会做出您订的菜式。比如，你在叫了水果色拉后，不愿在色拉中拌有富含奶油的色拉酱，或者，您不愿某道菜炸得过透，您不妨将要求提出来。

　　用刨冰替代冰淇凌

　　冰淇凌含有较高的饱和脂肪，对于那些爱吃冰淇凌的朋友，这的确不是个好消息。但是，用刨冰替代冰淇凌却是个变通的好办法。刨冰不含脂肪，口味比起冰淇凌也不差多少。

　　使用不粘锅

　　由于不粘锅的表面覆盖有特氟轮材料，它使烹饪油不易附在锅上，因此，在烹饪食物的时候，使用不粘锅的用测量比使用普通锅要小。较少的用油可以减少脂肪的摄入。

　　少吃熟肉制品

　　市场上的熟肉类食品，往往含有过多的饱和脂肪。例如、香肠、腊肠、熏肉等等。相比之下，鱼类和禽类含有较少的脂肪。建议考虑用鱼禽类仪器代替肉类食品。

　　自制糕点

　　商店出售的饼干，蛋糕等糕点中，通常含有较多的脂肪。如果喜欢糕点，不妨考虑自己抽时间制作糕点。在自制的糕点中加入杏仁、麦芽、以及葵花油等含有维他命E的成分，会对心脏有好处。

　　选择豆制品

　　豆制品确实含有较高等脂肪，但这类脂肪是多不饱是多不饮和脂肪，不会像饱和脂肪那样给健康带来潜在的威胁。用豆制品替代奶制品，无论从哪方面看，都是个不错的选择。

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