美食：王菲、刘嘉玲瘦身汤比拼

　 2006-6-8 　　

　　南方人喜欢煲汤众所周知，喜欢喝汤也是自然的事了，一餐中如果没有喝到汤，就觉得没有吃饱，在7、8年前开始流行的7日瘦身汤，因为被认为“效果太神奇”，而且熬煮时必须把所有食材一起丢进去搅，所以又被称为“巫婆汤”，当时据说“最美丽的欧巴桑”陈美凤就是靠这个维持身材，而王菲的竹竿身材，除了决明子茶瘦身有功外，据说巫婆汤也帮不少忙。

　　巫婆汤的煮法是用2到3个大西红柿和1整个高丽菜，加上2个青椒和1小把的芹菜及2个洋葱放到大锅子中熬煮到所有的菜变软为止，在喝前依自己的喜好添加盐、胡椒和香菜，除了每天建议可以吃的食物外，一觉得饿就喝巫婆汤，一大锅可以喝七天。

　　巫婆汤(七日瘦身汤)操作方式：

　　第1天只吃香蕉以外的水果配瘦身汤

　　第2天吃水果和豆类以玉米以外的生菜配瘦身汤

　　第3天除马铃薯外，生菜水果皆可随意吃，配瘦身汤

　　第4天吃香蕉(最多三根)和脱脂奶配瘦身汤

　　第5天吃3百至7百克牛肉加6个西红柿，多喝水和至少一次瘦身汤

　　第6天牛肉蔬菜随意吃配瘦身汤，不可吃马铃薯

　　第7天正常饮食加瘦身汤

　　原来，巫婆汤的食材全部都是会产气的蔬菜，吃进去后肚子会胀，再加上它又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西，如果大家仔细看这个食谱的每天建议摄食的食物，就会发现这是一个“减少主食”的食谱，也就是都没有淀粉的食谱，而蔬菜汤几乎等于没热量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，总热量都很低。

　　基本上这算是一个还不错的减肥方式，因为它建议多蔬果，也很多样化，而且水果和蔬菜里面也有少量的淀粉，所以不会像高蛋白质饮食会有酮酸中毒的危险；不过因为蔬菜水果含钾都很高，有心脏病或肾脏病的患者不建议采用。

　　连续三年被评为香港“十大杰出衣着人士”的影视红星刘嘉玲，不仅衣着高雅，打扮有方，而且在饮食健美方面也很有一套。虽然近年刘嘉玲片酬很高，片约不断，其中劳累艰辛可想而知，但伊人却不见憔悴，反而身材比以往更健美、更性感。那么，刘嘉玲莫非有什么“祖传秘方”？

　　最近，刘嘉玲向娱乐圈爱美人士公开了她的健美妙方。其实方法很简单，不论工作多累，一日三餐都按照拟定的“健美食谱”进食，并配以适量的运动，坚持下去，效果很好。

　　通常，刘嘉玲的早餐较为简单，只吃些水果或饮料，而且无论什么时间起床，她都会坚持这种吃法，不会肚子饿时见什么吃什么。午餐则以吃蔬菜为主，而且必须是中式煮法，只用植物油。有时刘嘉玲也喜欢拌些沙拉来吃。晚餐也较简单，分量则多些，仍以蔬菜为主，另加一种肉类。而肉类当中以白肉为多，如鱼、鸡，有时光吃菜与饭，不吃肉。但从不三种一同吃，或吃肉或吃饭，以菜为主搭配一种即可。

　　刘嘉玲说每餐勿吃过饱，八成是最好的养生之道。同时，在休息前4小时切勿进食。因为人的食物消化过程需要4小时。

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