塑身新时尚之饮食篇健康饮食减肥塑身

塑身新时尚之饮食篇

　 2006-6-8 　　

　　虽然肚子并不饿，但是只要眼前有食物就会伸出手去……，这样的话绝对
没有办法瘦下来。
　　
　　觉得洗餐具相当费时，因此使用大盘盛装菜肴的家庭一定不在少数，然而
这种方法要想减肥是绝对不可能的。专家表示：「用大盘盛装菜肴无法确实掌
握自己所食用的量，不知不觉就吃得太多。尤其自己喜欢吃的就吃得多，而自
己不喜欢的就吃得少，如此一来营养的均衡性就值得担忧了。」
　　
　　因此，即使要多花费一点时间，但是为了能正确了解自己吃了多少，请尽
可能将菜肴盛装成单人份。
　　
　　我从今天开始减肥！
　　
　　「我无论如何都要瘦下来，请各位帮忙！」当你想减肥的时候，要向周围
的人做上述的宣示。这麽一来，就算周围的朋友拿食物给你吃也比较容易拒
绝，只要周围的朋友能确实地帮助你的话，对於糕点等的诱惑一定会减少的。
　　
　　如果你是属於对食物的诱惑较无法抗拒的类型，首先公开宣示要减肥的决
心是能够瘦下来的第一个步骤。
　　
　　预防狼吞虎咽的川烫法、切菜法等的调理诀。
　　
　　在20分钟之内便吃完一餐饭的狼吞虎咽，是造成肥胖的原因之一。「吃饱
了！」的指令会到达脑部大约是在开饭後的20分钟，因此狼吞虎咽的话，在感
觉满腹感之前已经吃了相当多的食物了。所以吃饭的时间至少要花费20分钟以
上，并且细嚼慢咽才是最基本的。将面食类稍微煮硬一点、蔬菜切大块一点并
且不要煮得太烂，使得食物不慢慢地嚼食便无法下。此外，肉类则使用较厚的
肉，并使用刀叉边切边吃，而煮虾时尽量带壳烹煮等，将菜肴调理成需要花费
时间的吃法，便能慢慢地进食了。
　　
　　不将食物放在餐桌上
　　对於一看见食物不自觉地就会伸出手的人，最好是将食物收藏起来，水
果、糕点等一定不要放在餐桌上。能运用这种方式控制自己的饮食行为，对减
肥来说也是相当重要的。行动疗法专家美国密西根大学史密斯教授就应用心理
学的原理提出了以下的方法：
　　
　　将吃东西的场所限定在一个特定的空间。
　　
　　1）绝不边做事边吃东西。
　　2）不囤积食品。
　　3）只有在肚子饿的时候进食。
　　4）将吃过的食物记在日记本上。
　　5）进餐前喝一杯水，能防止摄食过量
　　不吃到饱胀就无法满足的人，在进食之前可以先喝一杯水，由於喝过水後
肚子会有饱胀感，因此只要比平常更少的量便能得到满足。现在流行网推荐，
在进食的时候，先从汤、蔬菜沙拉等水分较多的料理开始食用，也能防止摄食
过量。

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