“补充营养”减肥法
2006-6-8
众所周知肥胖多是营养过剩引起的，为什么还要补充营养呢？因为严格说来，肥胖是吃动物脂肪类或糖类食物太多，而纤维素、Ｂ族维生素、维生素Ｃ、矿物质镁、锌、铁等营养成分却摄入不足造成的。所吃食物中纤维素缺乏，肠壁无纤维素刺激而蠕动减弱，吃进的脂肪和糖的多余部分不能及时排出体外，被吸收入血贮存在体内就形成肥胖。所以要求人们多吃含纤维素的粗粮、蔬菜和水果。
要使体内多余的脂肪变成热能消耗掉，就需要Ｂ族维生素（维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２、尼克酸）、维生素Ｃ和矿物元素镁、锌、铁参与。如果食物中缺乏这些营养成分，脂肪的分解代谢受阻，就不能转化为热量而在体内蓄积。美国专家用两组体重相同的小白兔做过实验，甲组喂养富含上述营养成分的食物；乙组不喂上述营养成分。经过一段时间后，甲组兔腹部脂肪仅为乙组兔的１／２，即腹部脂肪减少了一半；全身脂肪总量只有乙组兔的２５～３５％，即体重减轻了约１／３。因此，专家要求肥胖患者平时要注意补充上述营养物质（以下各类食物中轮流选吃二、三种）。
富含Ｂ族维生素的食物：麦麸、米糠、小米、玉米、紫菜、香菇、菠菜、香蕉、花生、豆腐干、羊肝等。
富含维生素Ｃ的食物：刺梨、沙棘、大枣、柑子、柚子、橙子、生山楂、柠檬等。
富含镁的食物：全麦（带麦麸、麦胚芽）、大豆、坚果（核桃、花生、葵花籽、栗子、松子、莲子、杏仁、榛子等）、土豆、莴笋叶、萝卜缨、冬寒菜、蘑菇、紫菜、芝麻酱等。 富含锌的食物：牡蛎肉、蛏子、鱼类、花生、核桃、羊肝等。
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要使体内多余的脂肪变成热能消耗掉，就需要Ｂ族维生素（维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２、尼克酸）、维生素Ｃ和矿物元素镁、锌、铁参与。如果食物中缺乏这些营养成分，脂肪的分解代谢受阻，就不能转化为热量而在体内蓄积。美国专家用两组体重相同的小白兔做过实验，甲组喂养富含上述营养成分的食物；乙组不喂上述营养成分。经过一段时间后，甲组兔腹部脂肪仅为乙组兔的１／２，即腹部脂肪减少了一半；全身脂肪总量只有乙组兔的２５～３５％，即体重减轻了约１／３。因此，专家要求肥胖患者平时要注意补充上述营养物质（以下各类食物中轮流选吃二、三种）。
富含Ｂ族维生素的食物：麦麸、米糠、小米、玉米、紫菜、香菇、菠菜、香蕉、花生、豆腐干、羊肝等。
富含维生素Ｃ的食物：刺梨、沙棘、大枣、柑子、柚子、橙子、生山楂、柠檬等。
富含镁的食物：全麦（带麦麸、麦胚芽）、大豆、坚果（核桃、花生、葵花籽、栗子、松子、莲子、杏仁、榛子等）、土豆、莴笋叶、萝卜缨、冬寒菜、蘑菇、紫菜、芝麻酱等。 富含锌的食物：牡蛎肉、蛏子、鱼类、花生、核桃、羊肝等。
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