［减肥饮食烹调法］
2006-6-8
减肥饮食应避免简单化，在低热量的前提下，所用食物应有饱腹感，并与本人口味和会食量相适应。请记住以下特点：
猪肉热量要比等量的鱼、虾、鸡、兔和内脏高；
切成肉丝、肉末或做成焖排骨（带骨）、酱虾（连壳），要比炖肉、炒虾片显得量多而省油；
50克面粉可做成十几个小馄饨或摊烙成多张薄饼（夹卷心菜吃）比做成一个小馒头显得量多而饱腹，有助于解决低热量和饱腹感的矛盾；
尽量采用蒸、煮、熬、炖、凉拌等烹调方法，不用煎炸食物，可以养活热量摄入。
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