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你每天减掉多少卡路里
  2006-6-8    

  我们每天主要吸收两种食物:一种是有益于健康而不太会增加体重的食物,如:鱼、蔬菜、水果、脱脂奶制品等;另一类则是增加体重的食品,如:巧克力、奶油、干酪、猪肉制品、油炸食品、糖果等。
  要减肥,首先要减少你吃的食物量。吸收不当的食物会使你肥胖,因此当你想到减肥的时候,那就是要降低卡路里的摄取量。 
  卡路里到底是什么
  卡路里只是衡量能量的方法——衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。按专业上的说法,l个单位量的卡路里能使l克的水上升摄氏1度。
  卡路里不是营养物,但很多营养物给我们卡路里。蛋白质、碳水化合物和脂肪组合成含有卡路里成分的各种食物。 
  ☆1克蛋白质包含4千卡热量
  ☆l克碳水化合物含4千卡热量
  ☆1克脂肪含9千卡热量
  ☆1克酒精含7千卡热量
  大多数食物和酒类是由蛋白质、脂肪和碳水化合物(有时是酒精)所组成的,因此食物中的卡路里含量就是各种营养物的卡路里含量的总和。
  如:一碗鸡肉面条汤含有3克蛋白质、7克碳水化合物和2克脂肪,卡路里总数是58千卡。
  一个橘子含有50卡路里的热量,它为你提供了3克的纤维素,一日维生素c的需求量和大量的叶酸。
  
  减肥食品你吃我吃大家吃
  许多身体偏胖或担心发胖的人,总认为吃蔬菜不会发胖,因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上,过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜,过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。 

  那么,在你开始实施饮食减肥时,你应该吃哪些食物呢?
  黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
  白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。   
  韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用。
  全麦包 热量:65卡/片
  全麦包是面包中最低热量,如果你是无包不欢的话,就建议你早餐或者tea time吃个全麦包填填肚子! 
  椰菜 热量:40卡/杯
  椰菜含丰富高纤维成分,配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤,肚子饿的时候很管用,低卡又饱肚。
  芦笋 热量:66卡/磅
  芦笋含丰富维他命A同C,用来做沙拉是个不错之选,或者闲时煲熟做一杯芦笋,看电视听歌时可当小食充饥,健康又不会肥。
  茄子 热量:19卡/半碗
  有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用,同时蕴含维他命A、B及C,对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
  鸡肉 鸡肉系好多减肥餐单的指定菜式,当然去皮食用,热量更低。3盎司鸡肉只有4.1g脂肪,比半份牛肉同猪肉的热量还要低。 
  海鲜 热量:水浸吞拿鱼135卡/1/4杯,三文鱼70卡/一盎司
  扁豆 热量:232卡/杯
  若配合绿叶菜食用,可以加快身体的新陈代谢。
  橙 热量:50卡/个
  橙含天然糖分、多纤维又低卡,是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。
  冬瓜 冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。 
  芹菜: 含有维他命A及C,但大部分为水分及纤维素,所以热量很低,吃多了不怕胖。 
  香菇: 香菇含有30多种酉每和18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸,就含了7种。所含核酸物质,可以抑制胆固醇的增加,所以可减肥。
  绿豆芽 现代人多缺少纤维素,所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋,以防维他命B流失,又可以加强减肥作用。 
  洋葱: 洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物,能降血脂,对脆性的血管有软化作用,并可护肤美容,能促进表皮细胞对血液中氧的吸收,增强肌肤修复能力。
  醋  醋具酸性,可软化血管,清除血脂,对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处。但醋有合成醋与酿造醋,我们应挑选酿造醋。

           1200卡 1500卡 1800卡 
面食组分量  5      6       8 
蔬菜组分量  3      3       5 
水果组分量  2      3       4 
牛奶组分量  2      2       2 
肉食组分量 5盎司 6盎司  7盎司 
脂肪,油和糖 少量 少量  少量 
  不同热卡水平的食物组份额 
  首先,确定你的卡路里需求量。然后用下表中的信息,以你的热卡水平为基础,决定你每日从每项食物组摄取的食物份数的限度。
  如果您在节食和减少热卡消耗,那么选择养分丰富的食物就比什么都重要,不要选高脂肪、高糖、高热卡食物,它们提供的维生素和矿物质很少。
  日热卡消耗量在1200卡的人可能注意到了面食允许的数量是5份,从5份中您的身体会得到充足的维他命B和纤维素,只是您要保证选择这一组的全麦食物和高纤维素食物。   

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