日菠菜减肥餐
2006-6-8
三围34－24－34,谁不想拥有？眼看自己的大手臂、水桶腰，要达到梦幻数字，只有减肥一途！但想减肥，最直接的方法是改善饮食习惯，可是捱饿未必人人受得了。像1.6米的李太，生完女儿后两年，经常节食减肥，可是体重一直是65公斤，只因每次都觉得肚空兼手软脚软，坚持不了。其实要减肥，也可以吃得又饱又精神，秘诀就在菠菜，李太一试，更得到3日全身瘦的成绩。
试餐
李太生完两个女儿后，一直都想减肥，而且李太觉得自己本身已吃得少：“煮菜放很少油，不常吃早餐，午餐去茶楼吃半碟饭，晚餐则吃半碗饭和蔬菜，但不知为什么就是瘦不下来。”
目标：3日瘦500克
营养学家认为李太食蔬菜不够，故排便有困难，建议她可以吃这个减肥餐，因高纤维可助排便，1日可比平日少摄取一半的热量，3日便可减500克。结果呢？看看李太试得如何？
菠菜减肥强身健体
菠菜减肥原理非常简单，就是早、晚餐前先吃250克菠菜。据营养师说，菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多。
1、有饱肚感由于已先吃菠菜顶肚，早、晚餐自然会吃少些，但又不会有饥饿感。
2、纤维高助排便菠菜的纤维高，250克已有7.9毫克纤维，占美国政府“成人每日建议摄取量”（RDA）的44％。而且菠菜有助消化及促进肠蠕动，有便秘问题的人也可路路畅通。
3、营养丰富
卡通片《大力水手》食的大力菜其实就是菠菜，250克菠菜含蛋白质10.2克（RDA的20％）、铁质11.6毫克（RDA的70％）、钙质438.6毫克（RDA的50％），是蔬菜中最高，不像一般减量减肉的餐单，吃后一样够体力。而且菠菜含1,504.5毫克钾质，利尿排水，对有水肿的胖人更有帮助。
菠菜减肥餐单
早餐
250克菠菜、1片麦包／1碗白粥。
午餐
一碗切鸡饭／叉烧饭或海鲜乌冬面(材料如虾、鱼、带子等,切勿油炸)。
晚餐
250克菠菜、1碗饭、去皮鸡肉／猪肉饭(150克)。
水:每日8杯以上。
零食:无糖豆浆、苹果、奇异果。
菠菜减肥注意事项
民间流传菠菜不能与豆腐同吃，怕菜中的叶酸与豆腐中的石膏粉混合后会引致肾结石，但此说法未被医学界证实。其实用菠菜减肥，应要注意以下各点：
1、尿酸高、痛风症患者勿吃
由于菠菜蛋白质高，而蛋白质中的嘌呤会使尿酸增多，有这些疾病的人勿试。
2、钙太高会抽筋
钙质有助肌肉运动，但如积聚太多，使肌肉伸展过份频密，容易引致抽筋，故1日不要吃超过500克。
3、吸取过多维生素 A
500克菠菜已有5,290毫克维生素 A，而成人每日建议摄取量只是800IU，吃太长时间恐防会引致胡萝卜素摄取过多，引致手脚变黄，故营养师建议最好吃7天停一停。
全身一齐瘦
李太试后感到：“吃了3日菠菜，虽然有点闷，但比平日更饱肚，一点也不饿，而且天天有排便！期间都有偷吃绿茶软雪糕、炸云吞，想不到也能瘦！”
营养师指李太有便秘问题，但可以3日减500克及全身减10多厘米，算是好成绩，“如果想保持，就要一直多吃菠菜，多喝水，这样就不容易反弹了。”
菠菜营养成分
蛋白质10.2克
淀粉质11.9克
脂肪接近0
钙质438.6毫克
铁质11.6毫克
钾质1,504.5毫克
维生素 A2,645.2毫克
维生素 C32.3毫克
纤维7.9克
钠226.1毫克
叶酸650微克
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试餐
李太生完两个女儿后，一直都想减肥，而且李太觉得自己本身已吃得少：“煮菜放很少油，不常吃早餐，午餐去茶楼吃半碟饭，晚餐则吃半碗饭和蔬菜，但不知为什么就是瘦不下来。”
目标：3日瘦500克
营养学家认为李太食蔬菜不够，故排便有困难，建议她可以吃这个减肥餐，因高纤维可助排便，1日可比平日少摄取一半的热量，3日便可减500克。结果呢？看看李太试得如何？
菠菜减肥强身健体
菠菜减肥原理非常简单，就是早、晚餐前先吃250克菠菜。据营养师说，菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多。
1、有饱肚感由于已先吃菠菜顶肚，早、晚餐自然会吃少些，但又不会有饥饿感。
2、纤维高助排便菠菜的纤维高，250克已有7.9毫克纤维，占美国政府“成人每日建议摄取量”（RDA）的44％。而且菠菜有助消化及促进肠蠕动，有便秘问题的人也可路路畅通。
3、营养丰富
卡通片《大力水手》食的大力菜其实就是菠菜，250克菠菜含蛋白质10.2克（RDA的20％）、铁质11.6毫克（RDA的70％）、钙质438.6毫克（RDA的50％），是蔬菜中最高，不像一般减量减肉的餐单，吃后一样够体力。而且菠菜含1,504.5毫克钾质，利尿排水，对有水肿的胖人更有帮助。
菠菜减肥餐单
早餐
250克菠菜、1片麦包／1碗白粥。
午餐
一碗切鸡饭／叉烧饭或海鲜乌冬面(材料如虾、鱼、带子等,切勿油炸)。
晚餐
250克菠菜、1碗饭、去皮鸡肉／猪肉饭(150克)。
水:每日8杯以上。
零食:无糖豆浆、苹果、奇异果。
菠菜减肥注意事项
民间流传菠菜不能与豆腐同吃，怕菜中的叶酸与豆腐中的石膏粉混合后会引致肾结石，但此说法未被医学界证实。其实用菠菜减肥，应要注意以下各点：
1、尿酸高、痛风症患者勿吃
由于菠菜蛋白质高，而蛋白质中的嘌呤会使尿酸增多，有这些疾病的人勿试。
2、钙太高会抽筋
钙质有助肌肉运动，但如积聚太多，使肌肉伸展过份频密，容易引致抽筋，故1日不要吃超过500克。
3、吸取过多维生素 A
500克菠菜已有5,290毫克维生素 A，而成人每日建议摄取量只是800IU，吃太长时间恐防会引致胡萝卜素摄取过多，引致手脚变黄，故营养师建议最好吃7天停一停。
全身一齐瘦
李太试后感到：“吃了3日菠菜，虽然有点闷，但比平日更饱肚，一点也不饿，而且天天有排便！期间都有偷吃绿茶软雪糕、炸云吞，想不到也能瘦！”
营养师指李太有便秘问题，但可以3日减500克及全身减10多厘米，算是好成绩，“如果想保持，就要一直多吃菠菜，多喝水，这样就不容易反弹了。”
菠菜营养成分
蛋白质10.2克
淀粉质11.9克
脂肪接近0
钙质438.6毫克
铁质11.6毫克
钾质1,504.5毫克
维生素 A2,645.2毫克
维生素 C32.3毫克
纤维7.9克
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