法国：吃糖也苗条
2006-6-8
日常生活中，常会听到女士们如此互相叮嘱：少吃点甜食，当心发胖。
法国的一项医学研究，却提出了“减肥不必忌糖”纳新观点，并归纳出三条理由对此加以佐证：
首先，进食等量的糖类食品和脂肪含量较高的食品，前者摄入的热量低得多。
其次，糖类食品的热量极易被人体器官释放，而脂肪含量较高食品的热量大部分会被储存起来。
第三，糖类食品与脂肪含量较高的食品相比，人体在释放或储存前者产生的热量时，所消耗的能量要多得多。
例如：100克脂肪含量较高的食物，只消耗2—3卡的热量来储存新能量，而如果吃了100克糖类食物后，体内就会消耗15—20卡的热量来释放新的能量。
这个新观点颇具挑战性，同时也己为不少营养学家所认同。因此，现在许多营养学家在推荐食谱时，会在均衡营养的前提下，更注重糖类食品的配合。
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