餐厅用膳减肥小策略
2006-6-8
对大多数营养过剩、正在减肥的上班族而言，最好的减肥方法，当然是面对美食做最智能的选择，远离过多的脂肪与热量！但是，餐厅里能选择的美食众多，常常会让人在欲罢不能的吃到无法控制下，导致﹝减肥破攻﹞造成致肥的可能，这也是减肥失败的最大原因。其实只要在外出用膳前多留意一下，就可以顺利的达到减肥目标，渡过可怕、难捱的美食诱惑。
·改变进餐次序，先喝汤，再吃蔬菜、饭，最后才吃肉类，减少吃高热量食物的机会。
·避免点用糖醋、煎、烩、油淋等油、糖份高的烹调方式的菜，勿吃太浓味的东西。
·烹调方式愈繁复的菜尽量少吃，加工愈多，热量愈多，而营养相对愈少。
·汤勿选浓汤，如栗米浓汤、奶油汤、洋葱汤等等；可选用蔬菜清汤。只吃其中的菜肴，尽量浓汤不要喝。
·蔬菜可先多吃，填饱肚子；每道菜只挟一次，避免食用过量。
·食用沙拉时，少沾甜的沙律拉酱，改使用酸酱。汉堡饱不要点份量太大的，不要加沙律拉酱为佳。
·避免选有奶油、香脆等烹调处理的菜；宜选用清蒸、烧烤方式的食物。炸鸡去皮、或用餐巾纸吸油再吃，薯条、炸鸡块，少吃为妙。
·食用西餐时，主菜不要选份量太大的；用餐时尽量少沾酱油，如蘑菇酱、黑胡椒酱、牛排酱等都不适宜。
·少吃甜点或吃一点点即可，可改吃适量的新鲜水果。
·餐后饮料，尽量要选无糖的，如热红茶、热咖啡，不加奶精不加糖，或使用代糖。
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·改变进餐次序，先喝汤，再吃蔬菜、饭，最后才吃肉类，减少吃高热量食物的机会。
·避免点用糖醋、煎、烩、油淋等油、糖份高的烹调方式的菜，勿吃太浓味的东西。
·烹调方式愈繁复的菜尽量少吃，加工愈多，热量愈多，而营养相对愈少。
·汤勿选浓汤，如栗米浓汤、奶油汤、洋葱汤等等；可选用蔬菜清汤。只吃其中的菜肴，尽量浓汤不要喝。
·蔬菜可先多吃，填饱肚子；每道菜只挟一次，避免食用过量。
·食用沙拉时，少沾甜的沙律拉酱，改使用酸酱。汉堡饱不要点份量太大的，不要加沙律拉酱为佳。
·避免选有奶油、香脆等烹调处理的菜；宜选用清蒸、烧烤方式的食物。炸鸡去皮、或用餐巾纸吸油再吃，薯条、炸鸡块，少吃为妙。
·食用西餐时，主菜不要选份量太大的；用餐时尽量少沾酱油，如蘑菇酱、黑胡椒酱、牛排酱等都不适宜。
·少吃甜点或吃一点点即可，可改吃适量的新鲜水果。
·餐后饮料，尽量要选无糖的，如热红茶、热咖啡，不加奶精不加糖，或使用代糖。
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