要想酷多食醋
2006-6-8
食醋疗法是以食醋作为一种药物进行疾病治疗的方法。我国的食醋种类很多，如镇江的糟醋，山西的老陈醋，四川的麩醋，天津附近的独流老醋等。食醋的酸性成分是醋酸，一般浓度在1%-5%，老陈醋可达20%。质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂。有增加食欲、帮助消化的作用。特别是对于胃酸缺乏的人，吃些醋浸、醋腌的食物很有益处。
现代医学发现，醋除了可以产生热量外，还能使胃液分泌增加，食欲增强，有助于消化。醋中的醋酸成份具有很好的抑菌和杀菌作用。醋对流感病毒就有较好的抑杀作用。所以，民间有用醋熏蒸法来杀灭房间中的流感病毒的做法，具有一定的效果。醋中还含有磷、钙、铁、蛋白质、烟酸、维生素B1和B2、乳酸、葡萄糖、琥珀酸、氨基酸、糖类、甘油、醛类化合物等。在日常生活中，炒菜时加点醋，可减少维生素Ｃ的损失；醋还能溶解植物纤维和动物的骨质；吃油腻食物时蘸点醋，可减少油腻感；醉酒者吃醋能醒酒。
我国不少中药炮制时常用醋炙。中药用醋炮制后，能改善药性，增强疗效。在中医外敷药中，醋是重要的配料。夏天经常吃醋，可杀灭肠道致病菌，有预防肠道传染病的作用。许多验方、单方常用食醋调敷，以加强治疗作用。醋拦凉菜，既能调味、助消化，又能预防肠道传染病发生。
由于醋酸具有杀菌作用，在家庭治疗中常用来消痈肿、治疥癣等。醋酸在日常保健中还常用于止血、散淤、解毒、杀虫、调味等。下面的这些醋疗方法就是民间使用醋疗养生的宝贵经验：
１． 糖醋排骨：米醋1000克，鲜猪排骨500克，红、白糖各200克，加水共煮沸30分钟，滤取煎液。成人每次30-40克，每日3次，饭后服，1个月为1个疗程。治急、慢性或传染性肝炎。
２． 醋芪桂芍汤：醋100克，黄芪30克，桂枝6克，白芍20克，加水煎服，每日一剂，连服一周，可治黄汗病。
３． 对于牛皮癣、脚癣、鹅掌风等，可用酽醋（浓而味厚者）涂搽，1日3-4次。
４． 把手泡于醋中一夜（用塑料袋装醋），可治鹅掌风、灰指甲，数次即可好转。
５． 将患部清洗拭干，用好醋调石灰粉涂敷，1日2-3次，可治腋臭。
６． 用醋擦洗患处，可止痛，减少起泡。
７． 可将醋煮热，用布趁温热洗敷，1日2-3次，对初起冻疮有治疗作用。
８． 在浴水中加入1%-2%的醋，沐浴会感到比较舒服，并可解除全身疲劳。
９． 旅行出发前喝醋开水一小杯，可减少眩晕。
１０． 每日喝滴入几滴醋的开水，可治便秘。
１１． 一口气喝下一匙醋，可停止膈肌痉挛。
１２． 醋1000克，加热至60度，每日浸足半小时，浸后用热水洗净，一周即可除脚痛病。
１３． 食醋100克，加去壳鸡蛋两只，煮熟，食之可治腹泻。一般人1次治愈，不愈者可再服1次。
１４． 长期服用醋水，对浮肿患者有很好的消肿作用。
１５． 睡前服用一杯加一匙醋的冷开水，片刻即能入睡。
１６． 用浓醋湿敷（随时加醋湿润），对治疗黄蜂螫伤，也有一定疗效。
１７． 通常用醋50毫升加等量温开水缓缓口服，每隔3-4小时服用1次，能使胆道口括约肌缓解，达到止疼目的。
１８． 在临睡前用棉球饱蘸食醋，寒入肛门一寸深处，次晨取出，连用3-4天，或用食醋约15毫升加凉开水至50毫升左右，注入直肠，每晚1次，连续3-5次，可治疗小儿蛲虫病。
１９． 将瓦片烧红，泼醋3-4两，每日1-2次，连续3天，能消毒室内空气，对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。
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现代医学发现，醋除了可以产生热量外，还能使胃液分泌增加，食欲增强，有助于消化。醋中的醋酸成份具有很好的抑菌和杀菌作用。醋对流感病毒就有较好的抑杀作用。所以，民间有用醋熏蒸法来杀灭房间中的流感病毒的做法，具有一定的效果。醋中还含有磷、钙、铁、蛋白质、烟酸、维生素B1和B2、乳酸、葡萄糖、琥珀酸、氨基酸、糖类、甘油、醛类化合物等。在日常生活中，炒菜时加点醋，可减少维生素Ｃ的损失；醋还能溶解植物纤维和动物的骨质；吃油腻食物时蘸点醋，可减少油腻感；醉酒者吃醋能醒酒。
我国不少中药炮制时常用醋炙。中药用醋炮制后，能改善药性，增强疗效。在中医外敷药中，醋是重要的配料。夏天经常吃醋，可杀灭肠道致病菌，有预防肠道传染病的作用。许多验方、单方常用食醋调敷，以加强治疗作用。醋拦凉菜，既能调味、助消化，又能预防肠道传染病发生。
由于醋酸具有杀菌作用，在家庭治疗中常用来消痈肿、治疥癣等。醋酸在日常保健中还常用于止血、散淤、解毒、杀虫、调味等。下面的这些醋疗方法就是民间使用醋疗养生的宝贵经验：
１． 糖醋排骨：米醋1000克，鲜猪排骨500克，红、白糖各200克，加水共煮沸30分钟，滤取煎液。成人每次30-40克，每日3次，饭后服，1个月为1个疗程。治急、慢性或传染性肝炎。
２． 醋芪桂芍汤：醋100克，黄芪30克，桂枝6克，白芍20克，加水煎服，每日一剂，连服一周，可治黄汗病。
３． 对于牛皮癣、脚癣、鹅掌风等，可用酽醋（浓而味厚者）涂搽，1日3-4次。
４． 把手泡于醋中一夜（用塑料袋装醋），可治鹅掌风、灰指甲，数次即可好转。
５． 将患部清洗拭干，用好醋调石灰粉涂敷，1日2-3次，可治腋臭。
６． 用醋擦洗患处，可止痛，减少起泡。
７． 可将醋煮热，用布趁温热洗敷，1日2-3次，对初起冻疮有治疗作用。
８． 在浴水中加入1%-2%的醋，沐浴会感到比较舒服，并可解除全身疲劳。
９． 旅行出发前喝醋开水一小杯，可减少眩晕。
１０． 每日喝滴入几滴醋的开水，可治便秘。
１１． 一口气喝下一匙醋，可停止膈肌痉挛。
１２． 醋1000克，加热至60度，每日浸足半小时，浸后用热水洗净，一周即可除脚痛病。
１３． 食醋100克，加去壳鸡蛋两只，煮熟，食之可治腹泻。一般人1次治愈，不愈者可再服1次。
１４． 长期服用醋水，对浮肿患者有很好的消肿作用。
１５． 睡前服用一杯加一匙醋的冷开水，片刻即能入睡。
１６． 用浓醋湿敷（随时加醋湿润），对治疗黄蜂螫伤，也有一定疗效。
１７． 通常用醋50毫升加等量温开水缓缓口服，每隔3-4小时服用1次，能使胆道口括约肌缓解，达到止疼目的。
１８． 在临睡前用棉球饱蘸食醋，寒入肛门一寸深处，次晨取出，连用3-4天，或用食醋约15毫升加凉开水至50毫升左右，注入直肠，每晚1次，连续3-5次，可治疗小儿蛲虫病。
１９． 将瓦片烧红，泼醋3-4两，每日1-2次，连续3天，能消毒室内空气，对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。
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