德式“土豆菜”可立竿见影，是消除肥胖的理想莱肴
2006-6-8
有很多人都认为“吃土豆会发胖”，其实这是个大大的错误。因为薯类食品并不像我们所想的那样，而是一种既能填饱肚子，同时热量也很低的食品。
特别是土豆，lOO克煮土豆中只含有84千卡的热量。而等量的米饭中却含有148千卡，所以土豆的热量只有米饭的2/3。也就是说，土豆不但不会胖人，还是一种很利于减肥的食品。
吃了土豆后会有很强的饱腹感，是因为土豆中的淀粉细胞不易消化的缘故。这种性质也许会造成胃胀或胸痛，而另一方面，它能刺激肠壁，提高整肠作用。
健康减肥的基础就是控制热量，合理搭配营养结构，所以具有调节肠胃功能、促进营养吸收作用的土豆，正是“减肥的好帮手”。
减肥时特别要大量摄取的便是蛋白质。但遗憾的是，100克土豆中只含有2克蛋白质。
所以在这里，我向大家介绍一种“德式土豆菜”。具有土豆食品文化传统的德国，将蛋白质含量丰富的肉、肠、牛奶、乳酪、鸡蛋同土豆煮在一起，做出味道鲜美、品种丰富的土豆食品。比如奶油炖香肠土豆、牛肉饼、乳酪奶油烤土豆，和土豆鸡蛋包饭等等。
此外，不要把土豆当作米饭的莱，将其作为“主食”，是成功减肥的关键。日式炖土豆及鱼松拌鸡肉土豆；虽然在土豆菜中属蛋白质合量较多的几种，但其味道太浓，很容易下饭，也是一个缺点。
大家可试试以土豆为主食，再加半片吐司。应该绝不会有吃不饱的感觉。土豆一顿吃100克即可，可将一日三餐中的任一顿换成这种“德式土豆菜”。
德国土豆的做法名目繁多，甚至连新娘出嫁的时候都必须要学200多种土豆做法。书店里有很多德式菜的书，随便买一本，便可学到几种自己喜欢的可口菜肴。
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特别是土豆，lOO克煮土豆中只含有84千卡的热量。而等量的米饭中却含有148千卡，所以土豆的热量只有米饭的2/3。也就是说，土豆不但不会胖人，还是一种很利于减肥的食品。
吃了土豆后会有很强的饱腹感，是因为土豆中的淀粉细胞不易消化的缘故。这种性质也许会造成胃胀或胸痛，而另一方面，它能刺激肠壁，提高整肠作用。
健康减肥的基础就是控制热量，合理搭配营养结构，所以具有调节肠胃功能、促进营养吸收作用的土豆，正是“减肥的好帮手”。
减肥时特别要大量摄取的便是蛋白质。但遗憾的是，100克土豆中只含有2克蛋白质。
所以在这里，我向大家介绍一种“德式土豆菜”。具有土豆食品文化传统的德国，将蛋白质含量丰富的肉、肠、牛奶、乳酪、鸡蛋同土豆煮在一起，做出味道鲜美、品种丰富的土豆食品。比如奶油炖香肠土豆、牛肉饼、乳酪奶油烤土豆，和土豆鸡蛋包饭等等。
此外，不要把土豆当作米饭的莱，将其作为“主食”，是成功减肥的关键。日式炖土豆及鱼松拌鸡肉土豆；虽然在土豆菜中属蛋白质合量较多的几种，但其味道太浓，很容易下饭，也是一个缺点。
大家可试试以土豆为主食，再加半片吐司。应该绝不会有吃不饱的感觉。土豆一顿吃100克即可，可将一日三餐中的任一顿换成这种“德式土豆菜”。
德国土豆的做法名目繁多，甚至连新娘出嫁的时候都必须要学200多种土豆做法。书店里有很多德式菜的书，随便买一本，便可学到几种自己喜欢的可口菜肴。
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