每天在合理的时间吃1—2个苹果，轻松减去多余脂肪
2006-6-8
苹果中含有一种叫果胶的食物纤维。这种食物纤维进入肠内后，可阻碍肠胃对脂肪的吸收，同时还有抑制肝脏合成脂肪的作用。但是，想要充分发挥这种效用，选择在恰当的时间吃苹果，就显得很重要。
首先，让我们先来确认一下果胶对脂肪的作用。普通的食物纤维在肠内会吸附胆固醇或胆汁，然后变成粪便排泄出去。但粪便中几乎不含果胶，之所以没有变成粪便排出，是因为果胶在小肠内完成阻碍脂肪吸收的任务后，就会被半乳糖酸分解，而其中一部分又会被肠内细菌分解，并被血液吸收。半乳糖酸接着又会转化为短链脂肪酸(挥发性脂肪酸)，被肝脏吸收，并在肝脏中发挥其抑制脂肪合成的作用，也就是说，果胶分两部分发挥着其调节脂肪的作用。
关于吃苹果的最合理时间，我们用老鼠做了以下的实验。给一日二餐的老鼠，①组晚饭喂食胆固醇十果胶添加剂；②组晚饭喂食胆固醇食品，第二天早晨喂食无胆团醇食品十果胶添加剂。3个星期后，我们发现同时喂食了果胶和胆固醇的那组老鼠，血液和肝脏中心脂质含量都有所降低。也就是说同时吃还是分开吃这两个时间上的差异，会严重影响血液和肝脏内的脂分含量，果胶只有在和脂肪类一同摄入时，效果才会更加明显。
因此，富含果胶的苹果，不应当作零食，而应和其他饭莱一样，以沙拉、甜点的形式出现在饭桌上，这才是最有效的吃法。
每天坚持在恰当的时间内吃1—2个苹果，对现代人来说，是防止肥胖及其他成人病，保证身体健康必不可缺的明智之举。
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首先，让我们先来确认一下果胶对脂肪的作用。普通的食物纤维在肠内会吸附胆固醇或胆汁，然后变成粪便排泄出去。但粪便中几乎不含果胶，之所以没有变成粪便排出，是因为果胶在小肠内完成阻碍脂肪吸收的任务后，就会被半乳糖酸分解，而其中一部分又会被肠内细菌分解，并被血液吸收。半乳糖酸接着又会转化为短链脂肪酸(挥发性脂肪酸)，被肝脏吸收，并在肝脏中发挥其抑制脂肪合成的作用，也就是说，果胶分两部分发挥着其调节脂肪的作用。
关于吃苹果的最合理时间，我们用老鼠做了以下的实验。给一日二餐的老鼠，①组晚饭喂食胆固醇十果胶添加剂；②组晚饭喂食胆固醇食品，第二天早晨喂食无胆团醇食品十果胶添加剂。3个星期后，我们发现同时喂食了果胶和胆固醇的那组老鼠，血液和肝脏中心脂质含量都有所降低。也就是说同时吃还是分开吃这两个时间上的差异，会严重影响血液和肝脏内的脂分含量，果胶只有在和脂肪类一同摄入时，效果才会更加明显。
因此，富含果胶的苹果，不应当作零食，而应和其他饭莱一样，以沙拉、甜点的形式出现在饭桌上，这才是最有效的吃法。
每天坚持在恰当的时间内吃1—2个苹果，对现代人来说，是防止肥胖及其他成人病，保证身体健康必不可缺的明智之举。
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