鲜茄石斑块
2006-6-8
功能：
帮助胃酸分泌过少及增加消化能力，是高血压、糖尿病及肥胖者最好的食物及水果。
材料：
石斑鱼肉1块，番茄3个，葱丝、姜片、蒜末各少许，面粉适量。
作法：
1、将番茄氽烫、去皮后切块，煮成酱汁状备用。
2、鱼斜切片，每片沾裹上一层面粉丝，放上已加有少量油的平底锅中，用小火煎熟。
3、将姜片与蒜末一起爆香后加入茄汁中。
4、将煎好的鱼片排列在盘中，淋上作法③之番茄汁及撒上葱丝即成。
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帮助胃酸分泌过少及增加消化能力，是高血压、糖尿病及肥胖者最好的食物及水果。
材料：
石斑鱼肉1块，番茄3个，葱丝、姜片、蒜末各少许，面粉适量。
作法：
1、将番茄氽烫、去皮后切块，煮成酱汁状备用。
2、鱼斜切片，每片沾裹上一层面粉丝，放上已加有少量油的平底锅中，用小火煎熟。
3、将姜片与蒜末一起爆香后加入茄汁中。
4、将煎好的鱼片排列在盘中，淋上作法③之番茄汁及撒上葱丝即成。
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