卵磷脂
2006-6-8
--------------------------------------------------------------------------------
為脂類的一種，主成分為磷脂、膽鹼…..等。
英文Lectithin，希臘語為「蛋黃」之意。
主要存在細胞內，是構成細胞膜的物質之一，
據分析有以下作用：
1. 促進腦細胞的連結-------
人類腦中之細胞，僅有10﹪的細胞在活動，活化神經細胞和不活動的神精細胞，得靠乙烯膽鹼來傳導，而卵磷脂正是此物質的重要元素。和思考、記憶有密切的關係。
2. 安定神經系統------
卵磷脂在神經周圍形成一層保護膜「髓鞘」，當卵磷脂不足時，神經機能易退化，容易使人陷入焦慮、不安的狀態。
3. 優良的乳化劑------
其同時具備親水性及親油性，而脂溶性維生素A、D、E、K需仰賴卵磷脂促進吸收。
4. 強化肝臟------
卵磷脂中含趨脂物質，可避免肝臟堆積脂肪，可預防脂肪肝。
5. 排除膽固醇------
卵磷脂中的脂肪酸，為多元不飽和脂肪酸較多，可有效排除膽固醇，減少體內的堆積。
既然卵磷脂確實對人體有益，那麼我們需不需要特別去吃它呢？
事實上任何一種生物，不論是動、植物都是由細胞組成，都有細胞膜，而細胞膜有1/3以上由卵磷脂構成。無論我們吃任何東西，都等於同時吃下卵磷脂，
如果沒有心臟病、高血壓或體內合成卵磷脂的機制發生問題….等等疑慮，一般人只要吃蛋、肝臟、豆類
下一篇：甜食应该什么时候吃
為脂類的一種，主成分為磷脂、膽鹼…..等。
英文Lectithin，希臘語為「蛋黃」之意。
主要存在細胞內，是構成細胞膜的物質之一，
據分析有以下作用：
1. 促進腦細胞的連結-------
人類腦中之細胞，僅有10﹪的細胞在活動，活化神經細胞和不活動的神精細胞，得靠乙烯膽鹼來傳導，而卵磷脂正是此物質的重要元素。和思考、記憶有密切的關係。
2. 安定神經系統------
卵磷脂在神經周圍形成一層保護膜「髓鞘」，當卵磷脂不足時，神經機能易退化，容易使人陷入焦慮、不安的狀態。
3. 優良的乳化劑------
其同時具備親水性及親油性，而脂溶性維生素A、D、E、K需仰賴卵磷脂促進吸收。
4. 強化肝臟------
卵磷脂中含趨脂物質，可避免肝臟堆積脂肪，可預防脂肪肝。
5. 排除膽固醇------
卵磷脂中的脂肪酸，為多元不飽和脂肪酸較多，可有效排除膽固醇，減少體內的堆積。
既然卵磷脂確實對人體有益，那麼我們需不需要特別去吃它呢？
事實上任何一種生物，不論是動、植物都是由細胞組成，都有細胞膜，而細胞膜有1/3以上由卵磷脂構成。無論我們吃任何東西，都等於同時吃下卵磷脂，
如果沒有心臟病、高血壓或體內合成卵磷脂的機制發生問題….等等疑慮，一般人只要吃蛋、肝臟、豆類
相关精彩内容
你可能还对以下内容感兴趣
| ||
|
卵磷脂的作用 |
卵磷脂小体 |
卵磷脂作用 |
|
卵磷脂的功效 |
卵磷脂络合碘 |
卵磷脂胶囊 |
|
卵磷脂 功效 |
天然卵磷脂 |
美国卵磷脂 |
- 饮食美容
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
- 美白去斑
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10