不喝牛奶也可以補充鈣質

　 2006-6-8 　 　

    在眾多含鈣食物中，牛奶及乳製品常被列為重要的鈣質來源，但對於某些腸道過敏或乳糖不耐症者而言，喝牛奶卻是一件十分痛苦的事。是否對於這些無法從乳製品攝取鈣質的人，就註定要飽受骨質疏鬆的危險呢？其實不然，如：帶骨小魚乾、蝦米、蝦皮、紫菜、黑芝麻、乳酪…等，都是可以替代選用的高鈣食品。
而如何使鈣質攝取有加分作用也需多方配合，如配合適度補充維生素D。維生素D是人體維持鈣質代謝的重要因子，富含維生素D的食品包括魚肝油、動物肝臟等；此外，適度的曬太陽也能補充維生素D，因為其中的紫外線可以使人體自行產生維生素D，而適度的活動也可以增加骨質結構的強度。
對於乳糖不耐症者，建議您可以改喝優酪乳，因為其中的乳糖已轉換成乳酸，故不會造成腹瀉之不適症，或

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