百香溜鱼片
2006-6-8
功能：
生津止渴，清肠开胃，帮助消化及去油腻。肥胖者适用。
材料：
百香果3个、鱼片12两、面粉少许。
作法：
1、将鱼片切成21/2寸之块状后，用盐、糖、酒腌拌10分钟，再将每片鱼肉沾上一层面粉后，用平底锅加少量油，慢慢煎熟。
2、将百香果去壳，用汤匙把汗及果肉籽取出。
3、将百香果汁加入等份的水煮开，再把煎好的鱼倒进果汁里，拌炒几下后，加入太白粉水勾芡，再兜炒几下即成，趁热吃风味特殊。
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生津止渴，清肠开胃，帮助消化及去油腻。肥胖者适用。
材料：
百香果3个、鱼片12两、面粉少许。
作法：
1、将鱼片切成21/2寸之块状后，用盐、糖、酒腌拌10分钟，再将每片鱼肉沾上一层面粉后，用平底锅加少量油，慢慢煎熟。
2、将百香果去壳，用汤匙把汗及果肉籽取出。
3、将百香果汁加入等份的水煮开，再把煎好的鱼倒进果汁里，拌炒几下后，加入太白粉水勾芡，再兜炒几下即成，趁热吃风味特殊。
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