心血管病者的饮食调节
2006-6-4
在心血管疾病的防治中，合理膳食是十分重要的，患者在饮食上要严格注意以下几点：
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1、控制胆固醇的摄入量。研究证明，高胆固醇的人，冠心病的发病率比正常人高5倍。因此，心血管疾病患者应少吃动物脑髓、内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物。
2、控制脂肪摄入的质与量。饱和脂肪酸能升高血胆固醇，多不饱和脂肪酸则能降低胆固醇，所以在膳食中要控制猪油、牛脂等饱和脂肪酸的摄入。
3、多吃富含维生素C的食物，如：蔬菜、水果。维生素C可增加血管弹性，保护血管。
4、增加膳食纤维的摄入。膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收。
5、限盐。高盐膳食可增加心血管病的发病率，有轻度高血压或有高血压家族史的人，食盐摄入量应控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者，每日用盐量以1～2克为宜。
6、少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐不宜吃得过饱，否则易诱发急性心肌梗塞。
心血管疾病患者，同时还要戒烟限酒，少喝浓茶，并可应用以下食疗中药：
1、山楂每天吃1～2个山楂，有降低血压的作用。适用于高血压病或兼患高脂血症、冠心病者。
2、大蒜大蒜的有效成分能抑制动脉粥样硬化的发展，可降血脂、抗血凝，宜经常食用。
3、海藻、海带实验表明，二者均有降血脂、降血压的作用，可延缓动脉硬化的发展，冠心病患者宜常服食。
4、莲子有安心养神、补益脾肾的作用。心悸、心烦、失眠、多梦者，常服本品有益。
5、龙眼肉有补心脾、益气血的作用。
6、玉米须玉米须煎水饮服，有将压、利尿的作用。
6、其他银耳、黑木耳、茭白、草菇等，心血管疾病患者均可选择食用。
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